Endüstriyel olarak üretilmiş yiyeceklerin tüketiminin artmasına paralel olarak kanser hadiselerinin da çoğaldığını vurgulayan Dr. Ümit Aktaş, “Meyve suyuna renk vermek, cipslerin, kahvaltılık gevreklerin çıtır olmasını sağlamak, yoğurdun bozulmasını önlemek, yiyeceklerin raf ömrünü uzatmak için kullanılan kimyasalların ve üretim süreçlerinin toksik olduğu, kanserojen tesirleri biliniyor. Yalnızca kolay bir adım atarak ve sofraları bu zehirlerden arındırarak kanser hadiselerinin birçok önlenebilir” uyarısında bulunuyor.
Gerçek besinler tüketerek, mevsimsel beslenerek kansere karşı değerli bir korunma elde etmek mümkün. Bu beslenme modelinin; birtakım vitaminlerle, kansere karşı kollayıcı tesiri kanıtlanmış besinlerle desteklendiğinde bedenin savunma çizgisinin çok daha güçlü kılınacağını aktaran Dr. Ümit Aktaş, bu mevzuda tavsiyelerini ise 4 küme altında sıralıyor:
D vitamini: D vitamini kanserden korunmada, bağışıklık sistemini formda ve güçlü tutmada son derece kıymetli. Son yıllarda giderek artan kanser olaylarının arkasında yatan kıymetli faktörlerden birinin D vitamini eksikliği olduğunu gösteren birçok bilimsel yayın bulunuyor. Maalesef D vitamini eksikliği son derece sık rastlanan, eksikliğinde kesinlikle desteklerle desteklenmesi gereken bir sorun. Geçen yıl yayımlanan bir tahlile nazaran D vitamini, ortalarında pankreas, yumurtalık, göğüs, prostat, akciğer ve cilt kanserlerinin de olduğu pek çok kanser çeşidine karşı gözetici tesire sahip.
Omega-3 yağ asitleri: Herkes, bilhassa de ailesinde göğüs kanseri olanlar, omega-3 yağ asitlerinin gözetici gücünden kesinlikle faydalanmalı. Omega-3 yağ asitlerinin göğüs kanserine yakalanma riskini kıymetli ölçüde azalttığını gösteren çalışmalar mevcut. Ayrıyeten, omega-3 yağ asidi desteğini D vitamini ile birlikte almanın östrojene hassas göğüs kanserini önlemede daha büyük yarar sağladığı yolunda bilimsel bulgular var.
Anti-kanser besinler: Brokoli, bol ölçüde sülforafan içeriyor. Bu hususun özelliği ise kansere yol açan hasara karşı hücreleri müdafaa altına alması. Sarımsak ve avokado da güçlü anti-kanser bileşenlere sahip. Zerdeçalın vücuttaki enflamasyonu azaltmak, tümörleri baskılamak ve kanserli hücrelerin çoğalmasını önlemek üzere tesirleri var. Zerdeçal, kanser tedavisinde de ön plana çıkan mucize bir bitki. Zeytin ve soğuk sıkım sızma zeytinyağı, içeriğindeki oleik asit, hidroksitirosol ve tirosol üzere güçlü antioksidanlarla kansere karşı tesirli bir savunma sınırı oluşturuyor.
Fermente yiyecekler: Son 20 yılda konut yoğurdu, mesken turşusu, sirke ve kefir üzere fermente besinlerin içindeki probiyotiklerin bağışıklık sistemi üzerindeki tesiri üzerine pek çok araştırma yapıldı. Görünen o ki bağırsak florasında kâfi probiyotik olmadığında bağışıklık sistemi aktif bir formda çalışamıyor. Üstelik mikrobiyomdaki dengesizliğin bedendeki enflamasyonu tetikliyor ve kansere yakalanma riskini artırıyor.
