Gıda bölümünde lezzet arttırıcı olarak birçok eser piyasaya sunulmaktadır. Hem tatlandırıcı olarak hemde eserlerdeki lezzetlerin aromalar ile şahlandırılması açısından hayli geniş bir yelpazede eser gamı bulunmaktadır. Aroma hayatımızın her alanında epeyce fazla kullanılan bir eserdir. Hem besinlere hoş lezzetler katar, hemde beğenilen kokulara sebep olur. Bu nedenden dolayı beşerler çok fazla ilgi göstermektedir. Seri üretimde yapılan besin üretimlerinde sık sık kullanılır. Gıda aroma kullanım alanları, hangi tatlara hitap ettiği ve ne işe yaradıklarına isterseniz bir göz atalım.
Yiyecek aromaları neden kullanılır?
Gıda seçenekleri içinde çok tercih edilen ya da insanların fazla tercih etmediği eserler yer almaktadır. İnsanların besinleri severek tercih etmesi ve tüketmesi için sebeplerden biri de o besinin taşımış olduğu beğenilen koku yani besin aromasıdır. Yöresel lezzetlerin ortaya çıkması, desteklenmesi ve damak tadına uygun sonuçlarda besin aromasının çok büyük rolü vardır. Lezzetli besinlerin ortaya çıkması ve organik tahlillerin takviye görmesi konusunda besin aromaları çok kıymetli misyonlar üstlenmiştir.
Gıda aromaları doğal mı?
Pek çok farklı besin içinde kimyasal katkılar olabilir. Aromalar doğal ve doğala muadil aromalar olarak ikiye ayrılır. Şayet besin aromaları doğal mı üzere bir soruyu soracak olursak bu hususta yapılan üretimlerin çoğunlukla organik olduğunu söylemek mümkündür. Pek çok katkı besin materyalleri ile birlikte kimi besin aromalarının kimilerinde farklı besin bileşenleri ile karşılaşmak mümkündür. Yeniden de meyve ve çiçek üzere bitkilerin kullanılması ile elde edilen besin aromalarının %100 doğal olduğunu söylemek mümkündür.
Gıda Aromaları Kullanım Alanları
Sağlıklı besin kullanımı çok değerli bir gerekliliktir. Bilhassa memleketler arası pazarda besin tedariki ve ticareti konusunda çok sıkı tutulan uygulama ve yönetmelikler var. Avrupa standartları tarafından belirlenen yönetmeliklerle bir arada bu yönetmeliklere uygun üretim ve kullanım alanlarını gözden geçirmek gerekir.
Gıda aromaları kullanım alanları;
– Besin Bölümü,
– İlaç Sanayi,
– Parfüm Dalı,
– Alkolsüz İçecek Üretimi,
– Tütün Mamulleri,
Olarak karşımıza çıkmaktadır.
Gıda dalında aroma kullanımı
Gıda kesiminde aroma dayanaklı besinler dediğimiz vakit birinci olarak akla, dondurma, pasta, tatlılar, kurabiye çeşitleri, kraker çeşitleri ve fırın eserleri gelmektedir. Pek çok insan bu doğal aromaları bu besinler içinde görmek ister. Birebir vakitte meyvenin kendisinin atılması yerine besin aromaları kullanılarak daha aromatik tatlar elde edilebiliyor. Hemde bu halde daha lezzetli eserler elde etmek mümkün.
İlaç dalında besin aroması kullanımı
İlaç bileşiğinde kullanılan pek çok bileşik ve kimyasal unsur acıdır. Doğal özelliklere sahip olan besin aroma seçenekleri, hap şurup ve toz formundaki ilaçlarda kullanım kolaylığı sağlamaktadır.
Parfüm dalında besin aroması kullanımı
Parfüm kokusu beşerler için değerli manalar tabir ediyor. Pek çok insan kendi özel kokusunu çekerken burada çiçek ve meyve aromalı parfüm seçenekleri kıymetli tercihler ortasında yer almıştır.
Alkolsüz içeceklerde besin aroması kullanımı
Gazlı ve gazsız içecekler bilhassa taşıdığı beğenilen koku ve lezzetle kıymetlendirilir. Alkolsüz içeceklerin özgün lezzetini bulması kullanılan aroma ile direkt bağlantılıdır
Tütün eserlerinde besin aroması kullanımı
Tütün eserleri hazırlanırken bilhassa kullanıcılar için farklı lezzetler oluşturulmaya çalışılıyor. Tütünle birlikte kullanılan aroma seçenekleri çok farklı tada sahip eserlerin ortaya çıkmasına neden olmaktadır
Nbase ve aalt base üretiminde besin aroması kullanımı
Nbase ve Salt Base birinci sınıf kaliteli ve nitelikli kimyasallar ortalarında bulunan Nbase eserleri, firma garantisi ile piyasaya sunuluyor ve 1 yıl kadar saklanma garantisi ile gerçek bir tercih olduğunu gösteriyor. Sigma Grade, Chemnovatic Grade, Merck Grade, Wilmar Grade ve Carlo nbase bu kategoride bitkisel gliserin ile üretilmiş eserler olarak karşımıza çıkmaktadır. NBase sıvıları üretilirken bu hususta uzman kimyagerler tarafından ihtimamla son teknoloji aygıtlarla üretimi yapılmaktadır.
Mix aroma
Mix aroma: çok farklı aroma çeşidi kullanılarak üretiliyor. Burada kullanılan farklı çeşit mix hoş aroma, çok farklı ve özel kokuların ortaya çıkmasına neden olmaktadır. Mevcut içerikler: Flavor Arka, TFA, Flavor West, Capella ve İnawera üzere aroma markalarının en tezli çeşitleri kullanılarak üretiliyor. Bu eserleri tercih eden insanlarda hayranlık uyandıran Gold Mix Aroma çeşitleri kullanıcılar tarafından çok fazla ilgi görmektedir.
