Birbirinden farklı özel günlere artık alıştık. Örneğin her yıl 8 Ocak, Dünya Köpüklü Banyo; 1 Mart ise Dünya İltifat Günü. Evet, katiyetle yanlışsız söylüyoruz. Pekala bu birbirinden farklı günlerin ortasında 2013 yılında UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi'ne giren Türk kahvesinin günü olmaz mı? Doğal ki olur! İşte bu nedenle her yıl 5 Aralık günü Dünya Türk Kahvesi Günü olarak ilan edilmiş. Kahve Dünyası da 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü için yedi bölgenin Türk kahvesi haritasını çıkarmış. Sonuçlara nazaran Türk kahvesi en çok Ege’de tüketiliyor. Marmara sade, Güney Doğu Anadolu Bölgesi ise şekerli Türk kahvesi seviyor!
2013 yılından bu yana 5 Aralık, Dünya Türk Kahvesi Günü olarak kutlanıyor. Bunda UNESCO'nun Türk kahvesi ve geleneğinin İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi'ne girmesinin kıymetli bir hissesi var elbette. İşte bu nedenle Kahve Dünyası da yayımladığı araştırma ile yedi bölgenin Türk kahvesi haritasını ortaya çıkarmış.
5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü nedeniyle yapılan araştırmaya nazaran;
- Her 100 şahıstan 95’i Türk kahvesini seviyor.
- Kahve içenlerin yüzde 77 üzere çok büyük bir çoğunluğunun seçimi Türk kahvesi olurken bunu filtre kahve ve latte- cappucino takip ediyor.
- Türk kahvesi en çok Ege’de tüketiliyor.
- Tüm bölgelerde en çok köpüklü ve orta şekerli kahve tercih ediliyor.
Ege’de 2 – 3 fincan, Karadeniz’de nadiren!
Türkiye’de günde ortalama bir fincan (1,02) Türk kahvesi içiliyor. Günde 2 ila 3 fincan Türk kahvesi tüketenlerin oranı Ege Bölgesi’nde yüzde 34’ü buluyor. Marmara Bölgesi yüzde 40 ile günde bir fincan Türk kahvesi keyfi yaparken Karadeniz Bölgesi’nden araştırmaya katılanların yüzde 24’ü ‘nadiren’ Türk kahvesi içtiğini belirtiyor. Türk kahvesinin en az içildiği bölge ise 0,73 fincan günlük ortalama ile Doğu Anadolu.
Yedi bölgenin Türk kahvesindeki ortak kararı: Orta şekerli
Araştırmaya nazaran, Türk kahvesi yüzde 55 üzere büyük bir oranla orta şekerli içiliyor. Tüm bölgelerde en çok orta şekerli içim tercih edilirken Marmara’da ikinci sırayı yüzde 39 ile sade alıyor. Şekerli kahve seven bölgeler Güney Doğu Anadolu, İç Anadolu ve Akdeniz olarak sıralanıyor. Çok şekerli Türk kahvesini ise 100 bireyden sırf 2’si tüketiyor.
Kahve en çok öğle ve akşam saatlerinde içiliyor.
Türk kahvesinin en çok içildiği vakit dilimi yüzde 37 ile akşam olurken bu oranı yüzde 35 ile öğlen yemeği sonrası takip ediyor. Egeliler kahveyi sabahla öğlen yemeği ortasında seviyor. Gece saatlerinde Türk kahvesi tüketiminin en fazla olduğu bölgeler ise Güney Doğu Anadolu ve İç Anadolu.
Kahvenin yanında çikolata mı lokum mu?
Araştırmaya katılanların yüzde 42’si, Türk kahvesinin yanındaki favori eserlerinin çikolata olduğunu belirtiyor. Çikolatayı en çok sevenlerin şekerli Türk kahvesi içenler ve öğrenciler olduğu görülüyor.
Kadınlar arkadaşlarıyla, erkekler aileleriyle kahve içiyor.
Türkiye’de Türk kahvesi en çok aile ve arkadaşlarla birlikte içiliyor. Bayanların yüzde 57’si Türk kahvesini arkadaşlarıyla erkeklerin yüzde 63’ü ise aileleriyle birlikte içmeyi tercih ediyor. Araştırmaya nazaran, Türk kahvesini en çok bayanlar tüketiyor. O denli ki, Türk kahvesinin günlük tüketimi bayanlarda 1,15 fincan iken erkekler 0,9 fincanda kalıyor.
